喜歡吃火腿的朋友一定聽說過世界三大「名腿」吧！其中西班牙伊比利火腿的名號更是響徹全世界，香氣撲鼻、色澤鮮艷的火腿深受西班牙民眾喜愛，養豬業也因此蓬勃經營，但在昨日西班牙環境局公布豬隻數量比人口數量高出350多萬，這成為製造溫室氣體的主因之一，同時也讓長期乾旱的西班牙消耗大量的水資源。
西班牙負壓排風扇－伊比利火腿
火腿中的腿王當屬西班牙的伊比利火腿！伊比利豬的飼養相當耗時耗錢，通常牠們會放養在樹林中並餵以橡樹果實為主，使火腿自然產生圓潤濃厚的榛果香氣，由於製作時間極久，至少要放置36個月以上，因此價格要比西班牙最高等級的白豬高上五倍之多！
義大利－帕爾瑪火腿
負壓排風扇的作用：
1、作抽風換氣用：安裝在車間窗口外，一般選擇下風口、往外抽風，抽出異味氣體；一般化工廠等應用較多。
2、配合濕簾使用：用作車間降溫炎炎夏天，不論您的車間有多熱，濕簾-負壓風機系統都可讓您車間的溫度降至30C左右，而且有一定的濕度。
以歐洲世界來說，從義大利出產的帕爾瑪火腿幾乎是唯一可以和伊比利火腿媲美的火腿，它本身帶著獨特的木頭香氣，比起伊比利火腿更加柔軟，從兩千多年前就開始出現製作，以往是以將豬後腿埋在鹽桶中，在接口上使用香料和其他塗料來防止火腿乾硬或被蚊蟲侵犯。
中國廠房通風－金華火腿
鹹香、嚼勁、帶甜的中國式高級火腿就屬金華火腿不可了！以高鹽量醃漬，食用感受偏重口味，時常使用在中國的宴席料理的佛跳牆湯底熬製中，可以為湯頭添加不同的濃郁風味。金華火腿形狀有如琵琶、色澤金黃，讓饕客們愛不釋手！
屋頂設風機方式是最簡易、最便宜的廠房通風方式，但對降溫基本沒有太大幫助，因為當室外空氣在37℃時，室內一般會在37℃以上，人員設備熱負荷大時甚至會達到40℃以上。但此舉有一定的換氣效果，特別是車間內有比重輕於空氣的煙氣產生時，有部分會上升至屋頂並排出。 但總體而言，此舉換氣效果仍很不理想，為空氣進出車間的大致流向，底層越是需要通風的部位，越是通風不良，只能靠熱氣自然上升的煙囪效應，而許多氣體(如CO2等)、微小雜質因比空氣重所以難以上升而排出。動力屋頂工業水冷扇風機尚且如此，無動力渦輪風機及排氣長廊就更顯不足，其只有在外界風越大越能提高效果，但是當外界風越大時，開窗同樣有越好的自然換氣效果。
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